インドのダージリン、アッサムをはじめ、スリランカのウバやディンブラ、 中国のキーマン、インドネシアやネパール、アフリカ…アールグレイなど。

まずは、紅茶の種類や旬、味、色、香りの違いを知り、 基本の入れ方（hot,ice）はもちろん、ブレンドの仕方や、 手作りアップルティーなどのバリエーションティー、chaiなども作ります。

また、紅茶のソルべや紅茶に合うお菓子や軽食（レシピつき） おすすめのポットやティーカップなどもご紹介します。

《主なレッスン内容》

1.基礎知識を学ぶ・基本の入れ方
2.春の新茶、夏の新茶、秋の新茶など、
ティスティングイベント
3.チャイの作り方、ミルクティーイベント
4.アイスティーの基礎　バリエーション
5.ホットバリエーション
6.クリスマス・バレンタインイベント

★レッスンは季節により異なります。
★シーズン別のレッスンメニュー例はこちらから ５月〜 ９月 １０月〜 ４月
★出張レッスンも行っております。詳しくはこちら出張レッスンについて

※講習費(材料費含)コースにより2000〜3000 円　キャンセル料１０００円
※2名様〜（お子様連れ可）　※出張または講師自宅にて（駐車場 2台可・東戸塚駅よりバス6分）

〓運営上のお願い〓
本教室は紅茶を楽しむ空間です。 教室内での、 政治、宗教などの勧誘、セールスは一切お断りしております。 また、本教室でご提供したレシピの引用、営利目的でのご利用はお控えください。

清水愛子

日本紅茶協会認定ティーインストラクター６期生
(株)ティージュにて、商品開発やそのお店に合う茶葉を選び、入 れ方の指導などに携わる。

結婚、出産を機に、料理教室で様々な年代の生徒さんに教えながら、グループ実習で楽しく身につけるスタイルを学ぶ。

2001年より、プロの方だけでなく、一般消費者への紅茶の普及と本当のおいしさを伝えるために、旬の茶葉やフルーツを使った子連れ可能な紅茶教室をはじめる。

自宅教室では、自家製ハーブを使ったmenuや、季節のお花や木々を楽しめるお庭を用意し、自然と調和したティータイムを提案している。
夫、子どもたち、黒いレトリバーと暮らす。